23 Avr 2026
RECHERCHE
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Un objectif commun
Contribuer à une alimentation durable
Pour un secteur bioalimentaire, une population et une planète en santé
Nos chercheurs œuvrent tous autour du grand thème de l’alimentation durable, définie comme une alimentation accessible, sécuritaire, saine, variée et à faible impact environnemental. Engagés à améliorer l’alimentation humaine et à soutenir l’essor d’un secteur bioalimentaire en santé, ils unissent leurs savoirs à travers six grands thèmes de recherche fédérateurs.
Thèmes de recherche
Entités, structures et chaires
Au fil de son évolution, l’INAF a développé et soutenu la croissance de plusieurs entités, structures et chaires de recherche, qui font partie intégrante de l’Institut.
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Plateformes et installations
L’INAF dispose de plateformes et d’installations de recherche de classe mondiale qui assurent aux chercheurs un accès aux meilleures technologies. Nos infrastructures et équipements de pointe ouvrent la porte à des perspectives de recherche inédites et à des retombées importantes pour la santé des populations.
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Collaborations internationales
L’INAF se démarque par la qualité de son réseau international de partenaires académiques et d’affaires, notamment par le biais de laboratoires internationaux associés et d’unités mixtes dans des domaines hautement prioritaires et stratégiques en alimentation santé.
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Études cliniques
À l’INAF, nous travaillons à améliorer la santé des individus par le biais d’une meilleure alimentation. Pour y arriver, nous réalisons différents types d’études cliniques en nutrition, des projets de recherche qui permettent de faire avancer les connaissances sur les liens entre l’alimentation et la santé.
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Événement à venir
En recherche
16 septembre 2026 | 08:00 - 17:00
symposium
Maîtrisez-vous tous les risques ? C’est la grande question que nous vous poserons et que nous explorerons durant ces deux journées dédiées à l’innocuité alimentaire. Qu’il s’agisse de risques microbiologiques, de matières étrangères ou encore d’allergènes, nous vous invitons à assister à des formations pratiques, une journée de conférences données par des sommités du milieu de l’innocuité incluant un panel d’échange.
Université Laval - Pavillon Alphonse-Desjardins
20 septembre 2026 | 17:00 - 17:00
symposium
C’est le moment de vous inscrire à ANTIMIC 2026, le symposium international consacré à la présentation des dernières connaissances sur les alternatives émergentes aux antibiotiques dans le contexte de la santé humaine et animale, de la biopréservation alimentaire et du biocontrôle.
Regency Tunis Hotel
06 novembre 2026 | 09:00 - 17:00
Colloque
Après le succès de l’édition 2024, le colloque organisé par le Service de soutien à l’innovation de l’INAF est de retour avec une nouvelle édition qui se tiendra le 6 novembre 2026, au pavillon La Laurentienne de l’Université Laval, à l’Auditorium Jean Paul Tardif, sous le grand thème : « PROTÉINES ET INNOVATIONS ALIMENTAIRES : Trouver l’équilibre entre santé, durabilité, technologies et tendances »
Pavillon La Laurentienne de l’Université Laval
