Provencher Véronique
Regular Researcher, Observatoire Director, Direction
Full Professor
Université Laval
Directrice du Thème 6
Thèmes de recherche
Theme 3 – Food Supply and Well-Being
Theme 6 – Nutrition and Society
Theme 5 – Autonomy, Prosperity and Food Accessibility
Mots clés
communication et éducation en nutrition
Promotion de la santé
perceptions et comportements alimentaires
attitudes
Qualité de l’offre alimentaire
Environnements alimentaires favorables
Littératie alimentaire
Coordonnées
- Université Laval
Faculté des sciences de l'agriculture et de l'alimentation
École de nutrition
Pavillon des Services - Local 2729L
2440 boulevard Hochelaga
Québec (Québec) G1V 0A6
Canada
Expertises
Les activités de recherche de la Dre Véronique Provencher s’intéressent aux facteurs psychologiques et comportementaux en lien avec les choix et l’apport alimentaires de même qu’à l’évaluation de l’implantation et de l’efficacité de programmes de prévention et de promotion de la santé. De par son implication active dans l’Observatoire de la qualité de l’offre alimentaire à titre de directrice scientifique, elle s’intéresse également aux questions liées à l’environnement alimentaire. Le but de son programme de recherche est de développer de nouvelles pratiques en nutrition en santé publique permettant la promotion d’habitudes alimentaires saines et durables auprès de la population.
Formation
Post-doctorat - Université de Toronto
Doctorat - Nutrition - Université Laval
Maîtrise - Nutrition - Université Laval
Baccalauréat - Nutrition - Université Laval