Expertises croisées : l’intelligence artificielle au service de la transformation alimentaire

Ce webinaire a mis en lumière l’expertise de deux chercheurs de renom :

• Stéphane Bayen, professeur agrégé à l’Université McGill
• Christophe Cordella, professeur adjoint à l’Université Laval

Organisé par le Service de soutien à l’innovation (SSI) de l’Institut sur la nutrition et les aliments fonctionnels (INAF), cet événement a été l’occasion de :

• Découvrir les plus récentes avancées de la recherche en intelligence artificielle appliquée à la transformation alimentaire ;
• Explorer des exemples concrets et des opportunités pour l’industrie ;
• Identifier des pistes d’innovation pour vos procédés et le développement de vos produits.