Associations entre la présence du symbole nutritionnel de Santé Canada et le degré de naturalité d’aliments prêts-à-manger offerts au Québec
Affiche scientifique réalisée par Camille Bernard, étudiante en nutrition sous la direction de Marie-Ève Labonté.
La demande pour des aliments perçus comme plus naturels a fortement augmenté au cours des dernières années, ces produits étant souvent associés à une meilleure valeur nutritionnelle. Parallèlement, depuis janvier 2026, les aliments prêts-à-manger présentant une teneur élevée en sucres, en sodium ou en gras saturés devront obligatoirement afficher un symbole nutritionnel sur le devant de leur emballage, conformément à la réglementation de Santé Canada. Dans ce contexte, cette étude vise à caractériser le degré de naturalité selon la présence ou l’absence théorique du symbole nutritionnel de Santé Canada dans deux catégories d’aliments prêts-àmanger offertes au Québec.
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