Projet TRANS
Étude de l’impact des acides gras trans laitiers sur la cholestérolémie
Le projet de recherche pour lequel nous sollicitons votre participation consiste à comparer l'impact des acides gras trans laitiers et les acides gras trans industriels sur les facteurs de risque cardiovasculaire de même que sur leurs mécanismes d'action.
Recrutement terminé
Critères d’admissibilité
- Homme en santé
- Non fumeur
- Ne prenant pas de médicaments sur une base régulière
- Poids stable depuis les 3 derniers mois
Votre implication
- Suivre 4 menus d’une durée de 4 semaines chacun.
- Être disponible sur semaine pour consommer un repas par jour sur place au laboratoire nutritionnel de l’Institut des nutraceutiques et aliments fonctionnels (INAF) de l’Université Laval.
- Consentir à des prélèvements sanguins et des mesures pondérales.
Vous recevrez
- Tous les repas seront fournis gratuitement durant les 4 régimes (une valeur de 1600$).
- À la fin du projet, vous recevrez un profil de santé détaillé.
- Vous aurez la chance de rencontrer une diététiste qui vous conseillera sur vos habitudes alimentaires.
Résultats de l'étude
Publication scientifique
Am. J. Clin. Nutr. (2008)
Résumé des principaux résultats
ProjetTrans
