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Kubow Stan

Membre chercheur régulier

Professeur adjoint
Université McGill

Thèmes de recherche

Thème 3 - Alimentation et bien-être

Mots clés

phytochemicals

environmental toxicants

cell culture

oxidative stress

metabolic disorders

microbiome

inflammation

Coordonnées


  • Université McGill

Professeur adjoint
Faculty of Agricultural and Environmental Sciences
School of human nutrition

Édifice Macdonald-Stewart - MS2-037
809 rue Sherbrooke Ouest
Montréal (Québec)
Canada

514-398-7754

Liens et réseaux sociaux

Expertises


L’objectif principal des recherches du Dr Stan Kubow est de promouvoir la santé humaine en développant des stratégies nutritionnelles pour protéger contre les effets néfastes des agents externes comme les médicaments et les polluants environnementaux et des maladies chroniques. Les études du Dr Kubow ont également démontré l’impact des habitudes alimentaires sur le risque de maladie chronique et sur les risques pour la santé d’expositions à des polluants tels que le méthylmercure dans différentes populations (patients atteints du sida, populations autochtones cries et inuites, enfants et adolescents obèses et en surpoids). Un thème commun dans ses études est l’évaluation de la façon dont les nutriments peuvent protéger contre les dommages causés par les processus pathologiques et les toxines environnementales.

Formation


Doctorate - Nutritional sciences - University of Guelph

Master's Thesis - Nutrition - University of Toronto

Bachelor's - Food science - McGill University

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Kubow Stan

Membre chercheur régulier, Membre chercheur régulier

Professeur adjoint
Université McGill

Thèmes de recherche

Thème 3 - Alimentation et bien-être

Mots clés

inflammation

phytochemicals

environmental toxicants

cell culture

oxidative stress

metabolic disorders

microbiome

Coordonnées


  • Université McGill

Professeur adjoint
Faculty of Agricultural and Environmental Sciences
School of human nutrition

Édifice Macdonald-Stewart - MS2-037
809 rue Sherbrooke Ouest
Montréal (Québec)
Canada

514-398-7754

Liens et réseaux sociaux

Expertises


L’objectif principal des recherches du Dr Stan Kubow est de promouvoir la santé humaine en développant des stratégies nutritionnelles pour protéger contre les effets néfastes des agents externes comme les médicaments et les polluants environnementaux et des maladies chroniques. Les études du Dr Kubow ont également démontré l’impact des habitudes alimentaires sur le risque de maladie chronique et sur les risques pour la santé d’expositions à des polluants tels que le méthylmercure dans différentes populations (patients atteints du sida, populations autochtones cries et inuites, enfants et adolescents obèses et en surpoids). Un thème commun dans ses études est l’évaluation de la façon dont les nutriments peuvent protéger contre les dommages causés par les processus pathologiques et les toxines environnementales.

Formation


Doctorate - Nutritional sciences - University of Guelph

Master's Thesis - Nutrition - University of Toronto

Bachelor's - Food science - McGill University