Khalloufi Seddik

Expertises

Les expertises du Dr Seddik Khalloufi sont l’optimisation, la modélisation et les simulations mathématiques des procédés industriels, l’activation d’ingrédients à haut potentiel de fonctionnalité, l’exploitation des fonctionnalités des fruits indigènes canadiens, la valorisation des sous-produits agroalimentaires, l’open Innovation et collaboration avec l’industrie, la conception et l’industrialisation des procédés, le Clean Label, les fibres, les protéines et les alternatives aux gras saturés.