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Ghislain Thierry

Membre chercheur régulier

Professeur associé
Université de Sherbrooke

Thèmes de recherche

Thème 1 - Qualité des aliments

Thème 2 - Systèmes de transformation alimentaire durables

Coordonnées


  • Université de Sherbrooke

Professeur associé
Faculté de Génie
Département de génie chimique et de génie biotechnologique

Laboratoire des technologies de la Biomasse, Centre de Mise à l'échelle (P3)
3000, Boulevard de l'Université, Sherbrooke (Québec) J1K 0A5

819-821-8000 - poste61355

Liens et réseaux sociaux

Expertises


  • Membre de l’Ordre des Chimistes
  • Chimie analytique, Analyse chimique, Technologies analytiques appliquées aux procédés, chimiométrie, Caractérisation chimique, Fraude alimentaire, Biomasse, Bioproduits, Bioprocédés, Pharmaceutique, Nutraceutique
  • Le Pr Thierry Ghislain est à la tête du Laboratoire d’Analyse de la Biomasse, des Bioproduits et des Bioprocédés, LAB (composante du Laboratoire des Technologies de la Biomasse). Son expertise en chimie analytique lui a permis de collaborer avec de grands groupes industriels ainsi que de nombreux partenaires académiques issus d’Universités québécoises et canadiennes dans des domaines aussi divers que les énergies renouvelables, les biocarburants et les bioproduits, l’agroalimentaire, les industries pharmaceutiques et cosmétiques ainsi qu’en environnement. Ses travaux de recherche portent sur le développement de méthodes analytiques afin d’améliorer la compréhension des procédés de conversion de la biomasse ainsi que la caractérisation des bioproduits. Il mène également des travaux de recherche sur la détection des fraudes alimentaires en combinant caractérisation moléculaire multidimensionnelle et intelligence artificielle.

Formation


Master in Business Administration (MBA) - IAE Nancy School of management

Postdoctorat Chimie analytique des systèmes complexes - École Nationale Supérieure des Industries Chimiques

Postdoctorat Chimie analytique des systèmes complexes - Max Planck Institut

Doctorat, Chimie analytique/Géosciences - Université de Lorraine

Master 2 Recherche Chimie, Chimie Informatique Spectrométries Analyse - Aix-Marseille Université

Master de Chimie, Chimie - Aix-Marseille Université

Licence de Chimie, Chimie Biomoléculaire - Avignon Université