Ghislain Thierry
Membre chercheur régulier
Professeur associé
Université de Sherbrooke
Thèmes de recherche
Thème 1 - Qualité des aliments
Thème 2 - Systèmes de transformation alimentaire durables
Coordonnées
- Université de Sherbrooke
Professeur associé
Faculté de Génie
Département de génie chimique et de génie biotechnologique
Laboratoire des technologies de la Biomasse, Centre de Mise à l'échelle (P3)
3000, Boulevard de l'Université, Sherbrooke (Québec) J1K 0A5
Expertises
- Membre de l’Ordre des Chimistes
- Chimie analytique, Analyse chimique, Technologies analytiques appliquées aux procédés, chimiométrie, Caractérisation chimique, Fraude alimentaire, Biomasse, Bioproduits, Bioprocédés, Pharmaceutique, Nutraceutique
- Le Pr Thierry Ghislain est à la tête du Laboratoire d’Analyse de la Biomasse, des Bioproduits et des Bioprocédés, LAB (composante du Laboratoire des Technologies de la Biomasse). Son expertise en chimie analytique lui a permis de collaborer avec de grands groupes industriels ainsi que de nombreux partenaires académiques issus d’Universités québécoises et canadiennes dans des domaines aussi divers que les énergies renouvelables, les biocarburants et les bioproduits, l’agroalimentaire, les industries pharmaceutiques et cosmétiques ainsi qu’en environnement. Ses travaux de recherche portent sur le développement de méthodes analytiques afin d’améliorer la compréhension des procédés de conversion de la biomasse ainsi que la caractérisation des bioproduits. Il mène également des travaux de recherche sur la détection des fraudes alimentaires en combinant caractérisation moléculaire multidimensionnelle et intelligence artificielle.
Formation
Master in Business Administration (MBA) - IAE Nancy School of management
Postdoctorat Chimie analytique des systèmes complexes - École Nationale Supérieure des Industries Chimiques
Postdoctorat Chimie analytique des systèmes complexes - Max Planck Institut
Doctorat, Chimie analytique/Géosciences - Université de Lorraine
Master 2 Recherche Chimie, Chimie Informatique Spectrométries Analyse - Aix-Marseille Université
Master de Chimie, Chimie - Aix-Marseille Université
Licence de Chimie, Chimie Biomoléculaire - Avignon Université