Faucher Mélanie
Pers. scientifique
Professionnelle de recherche
Université Laval
Coordonnées
- Université Laval
Faculté des Sciences de l'Agriculture et de l'Alimentation
Département de sciences des aliments
Pavillon Paul-Comtois, Local 1411
2425 Rue de l'Agriculture
Québec (Québec) G1V 0A6
Canada
418-656-8192
Expertises
Durabilité alimentaire, procédés alimentaires, valorisation de coproduits, rédaction scientifique, champs électriques pulsés, propriétés fonctionnelles, éco-efficience, composés bioactifs.
Formation
Doctorat - Sciences des aliments - Université Laval (2022)
Maîtrise - Sciences des aliments - Université Laval (2018)
Baccalauréat - Sciences et technologie des aliments - Université Laval (2016)
