Bazmi Ali
Membre chercheur régulier
Chercheur collégial
Cintech Agroalimentaire
Chef de plateforme R&D
Thèmes de recherche
Thème 1 - Qualité des aliments
Thème 2 - Systèmes de transformation alimentaire durables
Mots clés
Encapsulation
Formulations alimentaire
Stabilité
séchage
Procédés de transformation
Coordonnées
- Cintech Agroalimentaire
Chercheur collégial
Cintech agroalimentaire
R&D
Cintech agroalimentaire
3000, avenue José-Maria-Rosell, Saint-Hyacinthe J2S 7Y4
Expertises
Encapsulation; Formulations alimentaire; Procédés de transformation; Stabilité; Séchage;
Formation
Baccalauréat en sciences et technologies des aliments; Université Tabriz; 1999
Maîtrise en sciences et technologies des aliments; Université Téhéran; 2001
Doctorat en sciences des aliments; AgroParisTech; 2006
Post-doctorat en sciences et technologies des aliments; Université Laval; 2011
