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Morisset Anne-Sophie

Membre chercheur régulier

Professeure agrégée
Université Laval

Thèmes de recherche

Thème 3 - Alimentation et bien-être

Thème 4 - Personnalisation de la nutrition

Thème 6 - Nutrition et société

Mots clés

Habitudes et comportements alimentaires en période périnatale

offre alimentaire nutritive et durable

étudiants gradués

Savard
Claudia

(Directrice de recherche)

Étudiante au doctorat,
Université Laval

Projet:

St-Laurent
Audrey

(Directrice de recherche)

Étudiante au doctorat,
Université Laval

Projet:

Gagnon
Marianne

(Directrice de recherche)

Étudiante à la maîtrise,
Université Laval

Projet:

Bernier
Émilie

(Directrice de recherche)

Étudiante à la maîtrise,
Université Laval

Projet:

Auclair Mangliar
Inès

(Directrice de recherche)

Étudiante à la maîtrise,
Université Laval

Projet:

Coordonnées


  • Université Laval

Faculté des sciences de l'agriculture et de l'alimentation
École de nutrition

Pavillon Paul-Comtois - Local 2421 Centre de recherche du CHUL - Local T-0-94
2425 rue de l'Agriculture
Québec (Québec) G1V 0A6
Canada

2705 boulevard Laurier
Québec (Québec) G1V 4G2
Canada

418-656-2131 428-525-4444

Liens et réseaux sociaux

Expertises


Nutrition périnatale : Dre Morisset s’intéresse à optimiser la nutrition avant et pendant la grossesse. Des travaux de caractérisation des apports et des comportements alimentaires pendant ces périodes lui permettront de développer des interventions efficaces. Éventuellement, elle souhaite que toutes les femmes enceintes québécoises puissent bénéficier d’un suivi optimal en nutrition.

Offre alimentaire institutionnelle nutritive et durable : Dre Morisset a également une expertise quant à la gestion des services alimentaires en milieu institutionnel. Elle s’intéresse à la qualité et au suivi de l’offre alimentaire dans les établissements de santé.

Formation


MBA - Gestion des entreprises - Université Laval (en cours)

DESS - Administration des affaires - Université Laval

Post-doctorat - Centre de recherche du CHU Sainte-Justine (Université de Montréal)

Doctorat - Nutrition - Université Laval

Maîtrise - Nutrition - Université Laval

Baccalauréat - Nutrition - Université Laval