Webinaire
Mission au Brésil : Innover pour nourrir dans un contexte de défis sociaux et climatiques
Dans le cadre de ses missions internationales, le Pôle bioalimentaire a déployé des initiatives visant à accélérer la transition vers des systèmes alimentaires durables et résilients en s’inspirant des meilleures pratiques à travers le monde. Nous vous invitons à découvrir cette expérience à travers une série de quatre webinaires gratuits présentés par des étudiant·e·s ayant participé aux missions internationales du Pôle. Ce webinaire présente la mission au Brésil.
Résumé
Le Brésil constitue une source d’inspiration pour le Canada, ses orientations en santé publique et en alimentation étant étroitement alignées sur les priorités canadiennes. Dans le cadre des missions internationales du Pôle bioalimentaire de l’Institut sur la nutrition et les aliments fonctionnels de l’Université Laval (INAF), notre équipe multidisciplinaire s’est donc rendue au Brésil du 22 octobre au 1er novembre 2025 afin d’explorer les innovations liées à la qualité, à l’accessibilité et à l’inclusion sociale en matière d’alimentation. Douze entrevues ont été réalisées dans les États de São Paulo et de Minas Gerais. Les intervenants rencontrés étaient issus des milieux de la recherche, des instances décisionnelles, de centres de distribution, de coopératives et d’entreprises privées. Les échanges ont porté sur les disparités sociales marquées, l’insécurité alimentaire, la durabilité de l’agriculture tropicale dans un contexte de changements climatiques ainsi que sur la lutte contre la désinformation. Parmi les initiatives inspirantes figure le Programme national d’alimentation scolaire, qui consacre une part importante de son budget à l’achat d’aliments provenant de l’agriculture familiale. Cette politique publique soutient les producteurs locaux et améliore l’accès à des aliments frais pour les élèves. L’adaptation climatique en agriculture constitue également une priorité, notamment par la distribution de kits d’irrigation aux petits agriculteurs en situation de précarité financière. Toutefois, la désinformation demeure un défi majeur. Malgré la gratuité des repas scolaires, la perception des aliments ultra-transformés comme symbole de statut de réussite socio-économique influence les comportements alimentaires, particulièrement chez les jeunes. En somme, malgré leurs différences géographiques, le Brésil et le Québec partagent des préoccupations communes en matière de sécurité alimentaire et de valorisation de la production locale. Cette mission encourage le développement de partenariats mutuellement bénéfiques pour répondre à nos enjeux agroalimentaires communs.
Informations
📅 Date et heure : 26 mai 2026, de 12h00 à 13h00.
🎥 Enregistrement disponible pour toutes les personnes inscrites
