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Bernier Marie-Ève

Admin. Staff

Coordinator of STELA and the Culinary Complex
Université Laval

Entité(s)

INAF - Entité STELA

Que sont les entités membres de l’INAF?

Équipe

Renée Michaud

Michaud
Renée

  • Direction
  • Executive Director

Coordonnées

  • Université Laval

Faculté des sciences de l'agriculture et de l'alimentation
Institute of Nutrition and Functional Foods

Pavillon des services
2440, boulevard Hochelaga, Québec (Québec), G1V 0A6, Canada

581-995-6499

marie-eve.bernier.7@ulaval.ca

Expertises

Public health nutrition; nutritional labeling; plant proteins; bioactive peptides; enzymatic hydrolysis.

Formation

Bachelor’s degree in Nutrition, Université Laval, 2021

Certificate in Food Science and Technology, Université Laval, 2021

Master’s degree in Food Science (thesis-based), Université Laval, 2023