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Atelier Parlons bouffe – Louis Pérusse
La susceptibilité génétique à l'obésité: rôle de la nutrition de précision dans la prévention et la prise en charge de l'obésité
L’obésité constitue un enjeu de santé majeur expliqué en partie par des facteurs génétiques qui rendent certaines personnes plus susceptibles à développer la condition et les complications métaboliques qui s’y rattachent. Cet atelier présentera un survol des bases génétiques de l’obésité et du rôle de l’interaction entre les gènes et l’environnement dans la survenue de l’obésité. Les concepts de médecine/nutrition de précision, de scores de risque polygénique, de modération et de médiation et de leur rôle dans le développement d’interventions plus efficaces et plus ciblées pour la prise en charge de l’obésité seront abordés.
