Gravel Alexia
Pers. scientifique
Professionnelle de recherche
Université Laval
Mots clés
rédaction scientifique
Transformation alimentaire
procédés technologiques
ingrédients techno-fonctionnels
protéines conventionnelles et alternatives
valorisation de co-produits
main d'œuvre et relève dans le secteur de la transformation des aliments
Coordonnées
- Université Laval
Faculté des sciences de l'agriculture et de l'alimentation
Pavillon des Services, Local 3849
2440 boul. Hochelaga
Québec (Québec) G1V 0A6
Canada
Formation
Doctorat - Sciences des aliments - Université Laval (2024)
Maîtrise - Sciences des aliments - Université Laval - (2020)
Baccalauréat - Chimie - Université de Sherbrooke (2018)
