Larouche Jennifer
Pers. administratif, Pers. scientifique
Coordonnatrice
Université Laval
Mots clés
Insectes comestibles
Systèmes alimentaires durables
Economie circulaire
protéines alternatives
bioalimentaire
valorisation de résidus organiques
innovation alimentaire
développement de produits alimentation animale
transfert technologique
maillage entrepreneuriat scientifique
Coordonnées
- Université Laval
Faculté des sciences de l'agriculture et de l'alimentation
Pavillon des Services, Local 1710
2440 Bd Hochelaga
Québec (Québec) G1V 0A6
Canada
Expertises
- insectes comestibles
- protéines alternatives
- systèmes alimentaires durables
- économie circulaire bioalimentaire
- valorisation de résidus organiques
- innovation alimentaire
- développement de produits
- alimentation animale
- transfert technologique et maillage
- entrepreneuriat scientifique
Formation
Maîtrise - Sciences animales - Université Laval (2019)
Baccalauréat - Biologie - Université Laval (2017)
