Supplément de protéine de saumon et santé cardiométabolique

• Hommes et femmes de 18 à 75 ans
• Avoir un indice de masse corporel (IMC) entre 25 et 35 kg/m2
• Avoir un poids stable depuis 3 mois
• Ne pas prendre de médication pour traiter la tension artérielle, le diabète ou le cholestérol
• Sans maladie inflammatoire de l’intestin
• Ne pas prendre de suppléments de probiotiques
• Ne pas prendre plus de 2 consommations d’alcool/jour
• Non-fumeurs (tabac, cannabis, vapotage)
• Ne pas avoir d’intolérance ou allergie au poisson, aux fruits de mer ou aux protéines laitières

• Une visite de présélection d’une durée maximale de 45 minutes incluant des prélèvements sanguins
• Prendre quotidiennement le supplément de protéine fourni pendant 2 périodes distinctes de 6 semaines
• Une visite de 15 minutes environ 2 semaines avant de débuter le protocole pour fournir quelques consignes
• Quatre visites d’environ 3h30/chacune à l’INAF incluant des prélèvements sanguins, des récoltes de selles (à faire à la maison), un test de tolérance au glucose et des questionnaires

• Une compensation financière de 200$
• Un bilan de santé

Intéressé.e à participer?

Contacter Julie Marois, coordonnatrice du projet.
Julie.Marois@fsaa.ulaval.ca