Projet SPF1

Supplément de protéine de saumon et santé cardiométabolique


L'INAF recrute des personnes intéressées à participer à un projet de recherche visant à évaluer les effets d'un supplément de protéine de saumon sur la santé cardiométabolique.

Présentement en recrutement

Critères d’admissibilité

  • Hommes et femmes de 18 à 75 ans
  • Avoir un indice de masse corporel (IMC) entre 25 et 35 kg/m2
  • Avoir un poids stable depuis 3 mois
  • Ne pas prendre de médication pour traiter la tension artérielle, le diabète ou le cholestérol
  • Sans maladie inflammatoire de l’intestin
  • Ne pas prendre de suppléments de probiotiques
  • Ne pas prendre plus de 2 consommations d’alcool/jour
  • Non-fumeurs (tabac, cannabis, vapotage)
  • Ne pas avoir d’intolérance ou allergie au poisson, aux fruits de mer ou aux protéines laitières

Votre implication

  • Une visite de présélection d’une durée maximale de 45 minutes incluant des prélèvements sanguins
  • Prendre quotidiennement le supplément de protéine fourni pendant 2 périodes distinctes de 6 semaines
  • Une visite de 15 minutes environ 2 semaines avant de débuter le protocole pour fournir quelques consignes
  • Quatre visites d’environ 3h30/chacune à l’INAF incluant des prélèvements sanguins, des récoltes de selles (à faire à la maison), un test de tolérance au glucose et des questionnaires

Vous recevrez

  • Une compensation financière de 200$
  • Un bilan de santé

Ce protocole a été approuvé par le Comité d’éthique de la recherche de l’Université Laval Nd’approbation 2021-157 A-2/10-11-2021. Ce projet de recherche en nutrition est dirigé par les chercheurs André Marette et Marie-Claude Vohl de l’Université Laval.

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