Projet MétaCann
Étude de la variabilité interindividuelle dans le métabolisme des proanthocyanidines de la canneberge par le microbiote intestinal
L'INAF recrute des personnes intéressées à participer à un projet de recherche sur l'étude de la variation du microbiote intestinal entre individus et de son impact sur la dégradation de molécules appelées proanthcyanidines (polyphénols d'extraits de canneberge). Les proanthocyanidines sont des molécules naturelles qui exerceraient un bébéfice pour la santé de l'homme. Cependant, les effets bénéfiques de ces molécules peuvent varier en fonction des individus et de la capacité du microbiote intestinal à les dégrader. C'est dans ce contexte que notre travail de recherche s'intéresse à caractériser de forts et faibles dégradeurs de polyphénols dans le but (i) d'identifier les bactéries responsables de cette dégradation, (ii) d'isoler les métabolites microbiens issus de la dégradation des proanthocyanidines et (iii) d'en démontrer leur bio-activité, c'est-à-dire leur effet «santé». Ce projet de recherche en nutrition est dirigé par le chercheur Yves Desjadins de l'INAF.
Recrutement terminé
Critères d’admissibilité
- Être un homme ou une femme en bon état de santé âgé(e) de 18 à 65 ans (ne pas être enceinte et ne pas allaiter);
- Être non-fumeur (tabac, cigarette électronique, cannabis);
- Avoir un IMC entre 18 et 30;
- Avoir un poids stable depuis 3 mois;
- Ne pas présenter d’asthme allergique ou d’eczéma;
- Ne pas prendre de médicaments ou de suppléments;
- Ne pas avoir d’allergie aux baies ou à la canneberge.
Votre implication
- Restreindre votre consommation en polyphénols pendant 11 jours.
- Prendre 2 capsules de canneberge à tous les jours pendant 4 jours.
- Participer à 1 visite de sélection d’une durée de 30 min puis à 2 autres visites d’une durée de 15 minutes. Ces visites se déroulent à l’INAF et impliquent des prélèvements sanguins à jeun. De plus, vous aurez 2 collectes urinaires de 24 heures à faire ainsi que 2 collectes de selles. L’étude se déroule sur 11 jours au total pendant lesquels vous devrez compléter des journaux alimentaires.
Vous recevrez
- Une compensation financière de 100$.
