Desjardins Yves
Membre chercheur régulier
Professeur titulaire
Université Laval
Thèmes de recherche
Thème 3 - Alimentation et bien-être
Thème 4 - Personnalisation de la nutrition
Mots clés
polyphenols
phytochimie
métagénomique
chimie extractive
microbiote intestinal
variabilité interindividuelle
digestion artificielle
métabolomique
Coordonnées
- Université Laval
Professeur titulaire
Faculté des sciences de l'agriculture et de l'alimentation
Département de phytologie
Pavillon des Services - Local 2736; Centre de recherche en horticulture -Pavillon de l'Envirotron - Local 2768
2440 boulevard Hochelaga
Québec (Québec) G1V 0A6
Canada
2480 boulevard Hochelaga
Québec (Québec) G1V 0A6
Canada
Expertises
Les intérêts de recherche du Dr. Desjardins portent sur: le développement de l’autotrophie; l’impact des sucres exogènes sur la photosynthèse chez les plantes in vitro en acclimatation; l’impact des conditions de culture sur l’expression des gènes à l’aide de puces à ADN; la biologie et l’adaptation de l’activité photosynthétique; l’optimisation de la fertilisation sur le potentiel nutraceutique des plantes; l’évaluation des composés nutraceutiques de la canneberge; la régie de cultures des petits fruits et des légumes; la sélection d’espèces horticoles démontrant un intérêt nutraceutique ou fonctionnel; l’optimisation de la propagation in vitro des végétaux.
Formation
Doctorat - Biologie végétale - Université Laval
Maîtrise - Horticulture - University of Guelp
Baccalauréat - Horticulturel - University of Guelp