Wang Yixiang

Le Dr Yixiang Wang mène des recherches liées à la fabrication de nanoparticules/microparticules, de nanofibres/microfibres, de films composites et d’hydrogels à partir de polymères naturels, ainsi qu’à la compréhension des relations entre la structure moléculaire et les propriétés fonctionnelles. L’objectif principal de ses travaux est d’explorer une approche systématique visant à développer de nouvelles applications des polymères naturels dans les aliments fonctionnels et les emballages alimentaires avancés.