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Di Marzo Vincenzo

Membre chercheur régulier

Professeur titulaire
Université Laval

Thèmes de recherche

Thème 1 - Qualité des aliments

Thème 3 - Alimentation et bien-être

Thème 4 - Personnalisation de la nutrition

Mots clés

microbiome

lipids

dietary fatty acids

chemical signaling

Coordonnées


  • Université Laval

Professeur titulaire
Faculté des sciences de l'agriculture et de l'alimentation et faculté de médecine
Département de médecine

Pavillon Ferdinand-Vandry - Local 4211
1050 avenue de la Médecine
Québec (Québec) G1V 0A6
Canada

418-656-2131 - poste405564

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Expertises


Le Dr Vincenzo Di Marzo étudie les effets du régime alimentaire et de ses composants sur la santé métabolique par le biais d’actions sur la microbiome intestinal, les endocannabinoïdes et les médiateurs associés (endocannabinoïdomes). Il s’intéresse à la biosynthèse et aux effets biologiques et pharmacologiques des médiateurs lipidiques dérivés de l’hôte, du microbiome ou de l’intéraction entre les deux. Il s’intéresse également au rôle des lipides dans le contrôle de la prise alimentaire et du métabolisme.

Formation


Doctorate - Biochemistry and pharmacology - Imperial College of Science,Technology and Medicine

Master's Thesis - Chemistry - Biochemistry - University of Naples