Le Pôle bioalimentaire, propulsé par l’Institut sur la nutrition et les aliments fonctionnels (INAF)et soutenu par le Fonds de recherche du Québec (FRQ), a pour mission de catalyser l’innovation et la collaboration dans le secteur bioalimentaire. Grâce à une approche interdisciplinaire, le Pôle soutient le développement de systèmes alimentaires durables et résilients en mobilisant des solutions innovantes dans sept chantiers prioritaires.

Dans le cadre de notre série de webinaires mensuels gratuits, nous vous invitons à découvrir le chantier « Systèmes alimentaires territorialisés », sous la direction de la professeure Laurence Guillaumie de l’Université Laval.

Résumé

Au Québec, l’insécurité alimentaire a grimpé en flèche dans les dernières années, touchant de façon disproportionnée les personnes en situation de handicap (PSH). Le taux d’insécurité alimentaire est trois fois plus élevé dans les ménages dont le principal soutien économique vit avec une incapacité, et à Montréal, près d’une PSH sur trois a faim. Bien que des études aient été menées à l’international sur les obstacles rencontrés par les PSH pour accéder aux lieux d’approvisionnement alimentaire, aucune recherche québécoise ne s’était jusqu’à présent penchée sur les liens entre le handicap et la sécurité alimentaire. Quels obstacles les PSH rencontrent-elles pour se nourrir au Québec ? Quels sont leurs besoins pour faciliter cet accès ? Ce webinaire présente les résultats d’une recherche réalisée par Ex aequo auprès de 19 personnes vivant avec différents types de limitation et de condition. Les résultats laissent entrevoir que les difficultés que vivent les PSH pour se nourrir sont orchestrées par le capacitisme et sont donc évitables. Ils ouvrent la voie à des pistes de solution pour favoriser l’accessibilité d’initiatives en sécurité alimentaire et pour améliorer certains programmes et services destinés aux PSH qui influencent leur capacité à se nourrir.

Biographie de Élodie Fournier :

Élodie Fournier est coordonnatrice de recherche et agente de défense collective des droits en sécurité alimentaire chez Ex aequo, un organisme montréalais de défense des droits de personnes vivant avec des limitations motrices. Titulaire d’une maîtrise en sociologie de l’Université de Montréal, elle a amorcé un doctorat dans la même discipline à l’automne 2026. Dans ses travaux de recherche, elle s’intéresse notamment à la manière dont le capacitisme s’infiltre dans la société québécoise et façonne à la fois l’exclusion des personnes en situation de handicap et certaines inégalités sociales qu’elles vivent. Ses recherches s’engagent aussi dans des réflexions visant à favoriser l’exercice des droits de la personne.

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