Dans le marché destiné aux consommateurs, nous voyons apparaître une multitude de produits transformés enrichis en protéines. Pourtant, les aliments protéinés à base végétale connaissent un certain recul dans les paniers d’achat. Lors de cet événement, nous nous pencherons sur la question suivante : comment s’assurer que les produits commercialisés répondent adéquatement aux enjeux réels et aux besoins de la population?

Ajoutez cette date à vos agendas !

Un avant-goût du programme…

Que vous soyez de l’industrie alimentaire, du secteur de la santé, ou du milieu académique, nous vous invitons à prendre part aux conférences et aux débats qui composeront cette journée, laquelle abordera trois grandes thématiques en lien avec les protéines alimentaires :

• Les aspects scientifiques et technologiques
• Les besoins selon les populations cibles
• L’acceptabilité sociale et la perception des consommateurs

Un rendez-vous à ne pas manquer !

Cet évènement est en partenariat d’organisation avec le Conseil de la transformation alimentaire du Québec (CTAQ) et l’Ordre des diététistes–nutritionnistes du Québec (ODNQ), et financé par le MAPAQ.

Nutritionnistes : un avantage pour vous !

Cette formation, offerte en partenariat avec l’ODNQ, est admissible aux 6 heures de formation continue qui doivent être complétées auprès de l’Ordre ou en partenariat avec celui‑ci.

La programmation détaillée et les inscriptions ouvriront d’ici le début de juin.

Pour toute question, n’hésitez pas à écrire à : ssi@inaf.ulaval.ca