Lafantaisie Mathieu
Scientific Staff
Research Professional
Université Laval
Coordonnées
- Université Laval
Faculté des sciences de l'agriculture et de l'alimentation
Département des sciences des aliments
Pavillon Paul-Comtois , Local 1705-L
2425 rue de l'Agriculture
Québec (Québec) G1V 0A6
Canada
Expertises
Analytical chemistry, organic chemistry, molecular characterization, chromatography (HPLC, GPC, GC), mass spectrometry, process chemistry, characterization of exopolysaccharides, method development.
Formation
Certificate - Food science and technology - Université Laval (2020)
Master's - Chemistry - Université Laval (2014)
Bachelor's - Chemistry - Université Laval (2012)
