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Girault Laurent

Regular Researcher

Industrial researcher
Merinov

Thèmes de recherche

Theme 2 – Sustainable Systems for Food Processing

Mots clés

Marine biotechnology

Byproducts from processing plants and value chains

Enzymatic and membrane-based processes

Ecotoxicity of metals

Lifting and handling of mollusks

Coordonnées

  • Merinov
  • Cégep de la Gaspésie et des Îles

Industrial researcher

Merinov - Biotechnologies marines, Local 1.07
96 montée de Sandy Beach
Gaspé (Québec) G4X 2V6
Canada

418-368-6371 - poste1689

laurent.girault@merinov.ca

Liens et réseaux sociaux

Expertises

Dr. Laurent Girault’s areas of expertise include the valorization of coproducts and processing by-products, particularly for human and animal nutrition, enzymatic processes, and membrane fractionation of marine biomasses. He is also interested in algae biorefining and the full commercialization of aquatic products.

Formation

Postdoctoral fellowship - Ecotoxicology - Institut national de la recherche scientifique-Eau

PhD- Ecotoxicology - Université Bordeaux I

Master's - Environmental toxicology - Université de Paris VII (Denis Diderot)

Master's esquivalent - Biochemistry - Université de Paris VI (P & M Curie)

Licence - Biochemistry - Université de Paris VI (P & M Curie)

Bachelor's equivalent - Life sciences - Université de Paris VI (P & M Curie)

En savoir plus

Valorisation des coproduits de la transformation des biomasses marines pour les secteurs bio- et agroalimentaires. Partenaires : L. Beaulieu (U. Laval), R. Drouin (Cintech), 9 entreprises. 2019-2022 – budget global 1,65 M$.

Développement d’un procédé de production de xylo-oligosaccharides – 2020-2021

Création d’une symbiose moléculaire commercialisable à partir d’extraits d’algues marines – 2019-2021

Développement d’un prébiotique à base d’oligosaccharides d’origine algale – 2018-2021

Développement technologique pour la commercialisation d’une nouvelle molécule immunofonctionnelle – CH – 2017-2020

Valorisation de biomolécules extraites des œufs de crevettes pêchées en Gaspésie – 2008

Professeur associé ISMER-UQAR

CRSNG – RDA ; CRIBIQ ; MAPAQ-Innovamer ; Investissement Québec ; CNRC-PARI

Plateforme d’hydrolyse et de fractionnement membranaire, 0-1000 litres. Capacité d’échantillonnage en mer et en usine. Halle de transformation des produits aquatiques, autoclave, fumoir. Usine pilote. Panel d’évaluation organoleptique spécialisé sur les produits aquatiques. Extraction CO2 supercritique (5 L), laboratoires de chimie analytique et de microbiologie alimentaire (niv. 2).