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PARINET Julien

Regular Researcher

Associate Professor
Université Laval

Thèmes de recherche

Theme 1 – Food Quality

Theme 2 – Sustainable Systems for Food Processing

Theme 3 – Food Supply and Well-Being

Mots clés

exposome

health.

environment

chemical characterization of matrices

thermal stability of contaminants

artificial intelligence

data processing

high-resolution mass spectrometry

alimomics

réputation

contaminants

food

étudiants gradués

Rozzoni
Alessandro

3ième cycle,

Projet: La spectrométrie de masse haute résolution outil d'avenir pour évaluer l'exposition de la population française aux xénobiotiques contenus dans les aliments ?

Naushad
Mohammad

3ième cycle,

Projet: Les abeilles et les produits de la ruche comme outils de surveillance de la pollution environnementale

Jeannot
Cassandre

3ième cycle,

Projet: Développement et application de stratégies de type Suspect Screening (SS) et Non-Target Screening (NTS) basées sur la spectrométrie de masse multidimensionnelle et très haute résolution pour étendre la connaissance de l’exposome dans un contexte d’évaluation du risque chimique dans les aliments

Coordonnées

  • Université Laval

Associate Professor
Faculté des Sciences de l'Agriculture et de l'Alimentation
Département Sciences des Aliments

Pavillon Paul-Comtois
2425 Rue de l'Agriculture, Québec, QC G1V 0A6

581-922-5227

Liens et réseaux sociaux

Expertises

Les projets de recherche du Dr Julien PARINET portent sur la caractérisation de l’exposome chimique des populations; l’ensemble des exposition aux contaminants chimiques auxquelles sont exposées les personnes tout au long de leur vie et qui sont responsables de 70% des maladies chroniques.
L’ objectif global de ses travaux est de contribuer à la protection de la santé des personnes.

Formation

Higher Technician Diploma – Chemistry – University of Poitiers – 2002

Bachelor’s Degree – Chemistry – University of Poitiers – 2003

Master’s Degree – Chemistry – University of Poitiers – 2004

Master’s Degree (MSc) – Water Chemistry and Microbiology – University of Poitiers – 2005

Ph.D. – Civil Engineering – Université Laval – 2010

Postdoctoral Research – Chemistry – Aix-Marseille University – 2011

Postdoctoral Research – Chemistry – University of California, Irvine – 2012

MBA – Administration – Sorbonne University – 2017