Amélioration alimentaire Québec vise à proposer des solutions concrètes aux industriels bioalimentaires afin d’appuyer le développement d’une offre alimentaire améliorée, particulièrement pour augmenter les fibres et réduire le sodium, le sucre et les gras saturés.

Le 1er juin fut la journée de lancement de la démarche AAQ dédiée aux acteurs de la communauté qui pilotent l’offre alimentaire de demain.

Deux équipes de l’INAF ont été particulièrement à l’honneur lors de cette journée de dialogue. Le Service de soutien à l’innovation (SSI) a contribué à l’élaboration des parcours d’amélioration avec la collaboration de Cintech et l’Université McGill. Quant à lui, l’Observatoire de la qualité de l’offre alimentaire a présenté son innovation personnalisée pour soutenir les industriels dans leurs efforts d’amélioration, le calculateur nutritionnel.

L’INAF est  fier de collaborer à trouver des solutions concrètes aux enjeux de l’alimentation durable dans ce contexte partenarial stimulant.