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PARINET Julien

Membre chercheur régulier

Professeur agrégé
Université Laval

Thèmes de recherche

Thème 1 - Qualité des aliments

Thème 2 - Systèmes de transformation alimentaire durables

Thème 3 - Alimentation et bien-être

Mots clés

environnement

caractérisation chimique des matrices

réputation

stabilité thermique des contaminants

traitement de données

spectrométrie de masse haute résolution

contaminants

alimomic

exposome

Intelligence artificielle

aliments

santé

étudiants gradués

Rozzoni
Alessandro

3ième cycle,

Projet: La spectrométrie de masse haute résolution outil d'avenir pour évaluer l'exposition de la population française aux xénobiotiques contenus dans les aliments ?

Naushad
Mohammad

3ième cycle,

Projet: Les abeilles et les produits de la ruche comme outils de surveillance de la pollution environnementale

Jeannot
Cassandre

3ième cycle,

Projet: Développement et application de stratégies de type Suspect Screening (SS) et Non-Target Screening (NTS) basées sur la spectrométrie de masse multidimensionnelle et très haute résolution pour étendre la connaissance de l’exposome dans un contexte d’évaluation du risque chimique dans les aliments

Coordonnées

  • Université Laval

Professeur agrégé
Faculté des Sciences de l'Agriculture et de l'Alimentation
Département Sciences des Aliments

Pavillon Paul-Comtois
2425 Rue de l'Agriculture, Québec, QC G1V 0A6

581-922-5227

Liens et réseaux sociaux

Expertises

Les projets de recherche du Dr Julien PARINET portent sur la caractérisation de l’exposome chimique des populations; l’ensemble des exposition aux contaminants chimiques auxquelles sont exposées les personnes tout au long de leur vie et qui sont responsables de 70% des maladies chroniques.
L’ objectif global de ses travaux est de contribuer à la protection de la santé des personnes.

Formation

Diplôme technicien supérieur - chimie - Université de Poitiers - 2002

Licence - chimie - Université de Poitiers - 2003

Maitrise - chimie - Université de Poitiers - 2004

Master II - chimie et microbiologie de l'eau - Université de Poitiers - 2005

Doctorat - génie civil - Université Laval - 2010

Post-Doctorat - chimie - Université Aix-Marseille - 2011

Post-Doctorat - chimie - Université de Californie à Irvine - 2012

MBA - Administration - Sorbonne Université - 2017