Chercheur - Axe 1, Directeur du Centre STELA
Membre régulier
Fromage, Lait, Ferments lactiques, Levures, Moisissures, Écologie microbienne, Contaminants, Génomique, Transcriptomique, PCR en temps réel
Professeur agrégé
Université Laval
Département de Sciences des aliments et de nutrition
Pavillon Paul-Comtois, bureau 1407
2425, rue de l'Agriculture
Université Laval
Québec (Québec) G1V 0A6
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