Laakel Mohamed

Membre chercheur régulier

Chercheur collégial
Institut de technologies des emballages et du génie alimentaire (ITEGA)

Thèmes de recherche

Thème 1 - Qualité des aliments

Thème 2 - Systèmes de transformation alimentaire durables

Mots clés

génie

alimentaire

emballages

microbiologie

alimentaires

sécurité

aliments

biotechnologie

conservation

tranformation

stockage

Coordonnées


  • Institut de technologies des emballages et du génie alimentaire (ITEGA)

Chercheur collégial
N/A
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Expertises


Dr Laakel travaille en valorisation de la biomasse telle que les résidus alimentaires non comestibles. Ses recherches portent aussi sur le développement des biopolymères au service des emballages biodégradables et antimicrobiens.

Formation


Doctorat - Biotechnologie et industrie alimentaire - Institut National Polytechnique de Lorraine (France)