Laakel Mohamed
Membre chercheur régulier
Chercheur collégial
Institut de technologies des emballages et du génie alimentaire (ITEGA)
Thèmes de recherche
Thème 1 - Qualité des aliments
Thème 2 - Systèmes de transformation alimentaire durables
Mots clés
génie
alimentaire
emballages
microbiologie
alimentaires
sécurité
aliments
biotechnologie
conservation
tranformation
stockage
Coordonnées
- Institut de technologies des emballages et du génie alimentaire (ITEGA)
Chercheur collégial
N/A
N/A
Expertises
Dr Laakel travaille en valorisation de la biomasse telle que les résidus alimentaires non comestibles. Ses recherches portent aussi sur le développement des biopolymères au service des emballages biodégradables et antimicrobiens.
Formation
Doctorat - Biotechnologie et industrie alimentaire - Institut National Polytechnique de Lorraine (France)
