Pôle Bioalimentaire
Membres affiliés

Dans le but de développer des équipes composées de différentes spécialités et localisations, nous vous mettons à disposition les différents profils des chercheurs et chercheuses qui prennent part au Pôle bioalimentaire, comprenant leurs champs d’expertise.

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Membres du Pôle Bioalimentaire

Duarte Sierra Arturo

Centre SÈVE

Sciences de l'agriculture et de l'alimentation

Département des sciences des aliments

Regroupement(s) stratégique(s):

INAF

Coordonnées:

arturo.duarte-sierra@fsaa.ulaval.ca

Expertise(s): Imagerie, Conservation post-récolte (fruits & légumes), Métabolisme secondaire (aliments fonctionnels), Détermination d'indices de récolte, Stress abiotique, Analyse sensorielle, Jumeaux numériques, Formulation de produits alimentaires,