{"id":9602,"date":"2022-07-25T11:54:44","date_gmt":"2022-07-25T15:54:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.inaf.ulaval.ca\/?p=9602"},"modified":"2022-07-25T13:13:58","modified_gmt":"2022-07-25T17:13:58","slug":"cintech-agroalimentaire-sallie-avec-linaf-pour-developper-le-plan-daction-du-futur-centre-dexpertise-sur-les-proteines-vegetales","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.inaf.ulaval.ca\/en\/actualites\/cintech-agroalimentaire-sallie-avec-linaf-pour-developper-le-plan-daction-du-futur-centre-dexpertise-sur-les-proteines-vegetales\/","title":{"rendered":"Cintech agroalimentaire s\u2019allie avec l&#8217;INAF pour d\u00e9velopper le plan d\u2019action du futur Centre d\u2019expertise sur les prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales"},"content":{"rendered":"<div class=\"page\" title=\"Page 1\">\n<div class=\"layoutArea\">\n<div class=\"column\">\n<p>Cette collaboration du milieu colle\u0301gial et universitaire permettra de mobiliser l\u2019ensemble des parties prenantes souhaitant de\u0301velopper leurs activite\u0301s de production, transformation et commercialisation dans le secteur des prote\u0301ines ve\u0301ge\u0301tales. La premie\u0300re e\u0301tape consistera a\u0300 re\u0301aliser un plan d\u2019action aligne\u0301 aux besoins du milieu en matie\u0300re d\u2019expertise scientifique et de soutien a\u0300 l\u2019innovation dans ce segment de marche\u0301 fort prometteur.<\/p>\n<p>Pour re\u0301aliser ce plan d\u2019action, un comite\u0301 transitoire incluant les parties prenantes ainsi que des utilisateurs potentiels sera cre\u0301e\u0301 de\u0300s l\u2019automne 2022. Ce comite\u0301 aura pour mandat d\u2019analyser pre\u0301cise\u0301ment l\u2019e\u0301cosyste\u0300me que\u0301be\u0301cois du secteur des prote\u0301ines ve\u0301ge\u0301tales afin d\u2019en de\u0301gager les forces et d\u2019identifier des partenaires nationaux et internationaux pour re\u0301pondre aux de\u0301fis du secteur. En paralle\u0300le, les principales sources de financement seront liste\u0301es pour soutenir le fonctionnement du Centre et supporter ses activite\u0301s de recherche et d\u2019innovation.<\/p>\n<p>A\u0300 court terme, le Centre d\u2019expertise sur les prote\u0301ines ve\u0301ge\u0301tales vise a\u0300 de\u0301velopper des partenariats de recherche avec des entreprises que\u0301be\u0301coises. Le Centre permettra aussi aux entreprises d\u2019\u0153uvrer en partenariat avec d\u2019autres industriels sur des enjeux de nature pre\u0301compe\u0301titives. Le Centre d\u2019expertise sur les prote\u0301ines ve\u0301ge\u0301tales permettra e\u0301galement de maximiser l\u2019utilisation des infrastructures et plateformes de recherche disponibles dans l\u2019ensemble des organisations de recherche du Que\u0301bec et de nouer des collaborations a\u0300 l\u2019e\u0301chelle canadienne et internationale.<\/p>\n<p>\u00ab <em>La re\u0301alisation de ce plan d\u2019action menant a\u0300 la mise en place d\u2019un Centre d\u2019expertise sur les prote\u0301ines ve\u0301ge\u0301tales est plus que ne\u0301cessaire. Que ce soit par la demande croissante de la part des consommateurs pour des produits a\u0300 base de prote\u0301ines ve\u0301ge\u0301tales ou encore dans un but d\u2019autonomie alimentaire et de re\u0301duction des impacts environnementaux, la cre\u0301ation d\u2019un espace de cocre\u0301ation pour les produits a\u0300 base de prote\u0301ines ve\u0301ge\u0301tales est pertinente plus que jamais. Nous avons le souhait que ce centre fasse le pont avec l\u2019Ouest canadien et devienne une force nationale dans le domaine.<\/em> \u00bb<\/p>\n<p>Jean Lacroix, pre\u0301sident-directeur ge\u0301ne\u0301ral, Cintech agroalimentaire<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"page\" title=\"Page 2\">\n<div class=\"layoutArea\">\n<div class=\"column\">\n<p>\u00ab <em>Le segment des produits alimentaires a\u0300 base de prote\u0301ines ve\u0301ge\u0301tales et alternatives est en forte croissance. Plusieurs industriels du Que\u0301bec, de la grande entreprise a\u0300 la jeune pousse, ont besoin d\u2019expertises scientifiques pour assurer cette transition alimentaire et pouvoir continuer a\u0300 se de\u0301marquer par le de\u0301veloppement de nouveaux produits innovants. Le re\u0301seau multidisciplinaire d\u2019experts de l\u2019INAF y sera mis a\u0300 profit.<\/em> \u00bb<\/p>\n<p>Rene\u0301e Michaud, directrice ge\u0301ne\u0301rale de l\u2019INAF<\/p>\n<p>\u00ab <em>Plusieurs scientifiques de l\u2019INAF de\u0301tiennent des expertises varie\u0301es et comple\u0301mentaires qui pourront e\u0302tre mises a\u0300 contribution au sein du nouveau Centre. Ces expertises incluent le de\u0301veloppement d\u2019ingre\u0301dients prote\u0301iques et l\u2019e\u0301valuation de leur fonctionnalite\u0301, la formulation d\u2019aliments enrichis en prote\u0301ines ve\u0301ge\u0301tales jusqu\u2019a\u0300 l\u2019e\u0301tude de la perception et de l\u2019acceptabilite\u0301 des consommateurs pour ces prote\u0301ines e\u0301mergentes.<\/em> \u00bb<\/p>\n<p>Alain Doyen, directeur scientifique de l\u2019INAF<\/p>\n<hr \/>\n<p><strong>A\u0300 propos de <a href=\"https:\/\/www.cintech.ca\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Cintech agroalimentaire<\/a><\/strong><\/p>\n<p>Depuis 1986, Cintech offre son expertise et soutien technologique aux entreprises agroalimentaires que\u0301be\u0301coises qui cherchent a\u0300 ame\u0301liorer leur performance. L\u2019entreprise a comme mission d\u2019accroi\u0302tre l\u2019innovation et la compe\u0301titivite\u0301 de l\u2019industrie agroalimentaire que\u0301be\u0301coise par le soutien de la recherche et de\u0301veloppement, la recherche consommateur et le transfert technologique.<\/p>\n<p>Gestionnaire d\u2019un centre colle\u0301gial de transfert technologique affilie\u0301 au Ce\u0301gep de Saint-Hyacinthe, Cintech accompagne les entreprises a\u0300 innover, de\u0301velopper de nouveaux produits, ame\u0301liorer les produits actuels, optimiser les attributs organoleptiques, e\u0301valuer l\u2019attrait aupre\u0300s des consommateurs et bien davantage. Gra\u0302ce a\u0300 son e\u0301quipe multidisciplinaire compose\u0301e d\u2019une quarantaine de spe\u0301cialistes, Cintech a soutenu de nombreuses entreprises, incluant des multinationales, dans la re\u0301alisation de centaines de mandats au fil des ans.<\/p>\n<p><strong>A\u0300 propos de l\u2019INAF<\/strong><\/p>\n<p>L\u2019INAF est le plus important regroupement de chercheurs au Canada qui se consacre a\u0300 la recherche et a\u0300 l&#8217;innovation dans le domaine de l&#8217;alimentation et de la sante\u0301. En sus de sa masse critique de scientifiques en provenance de l\u2019Universite\u0301 Laval, l\u2019INAF regroupe des experts de plus de 14 organisations de recherche du Que\u0301bec et jouit d\u2019un vaste re\u0301seau a\u0300 l\u2019e\u0301chelle internationale. Soutenu financie\u0300rement par le Fonds de recherche du Que\u0301bec &#8211; Nature et technologies (FRQNT), l\u2019institut compte pre\u0300s de 775 scientifiques de divers horizons qui travaillent en synergie pour trouver des solutions aux proble\u0300mes complexes de l&#8217;alimentation durable au profit d&#8217;un secteur bioalimentaire, d&#8217;une population et d&#8217;une plane\u0300te en sante\u0301.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"page\" title=\"Page 2\">\n<div class=\"layoutArea\">\n<div class=\"column\">\n<p><strong>Renseignements :<\/strong><\/p>\n<p>Sabrina Lu<br \/>\nDirectrice Solution Produits Cintech agroalimentaire<br \/>\nslu@cintech.ca<br \/>\n579 371-1208<\/p>\n<p>He\u0301le\u0300ne Marceau<br \/>\nResponsable des communications INAF<br \/>\nhelene.marceau@fsaa.ulaval.ca<br \/>\n418-656-2131, poste 405862<\/p>\n<\/div>\n<p><a href=\"https:\/\/www.inaf.ulaval.ca\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/Communique\u0301-de-presse_Centre-dexpertise-de-prote\u0301ines-ve\u0301ge\u0301tales.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Cliquez ici pour voir le communiqu\u00e9 officiel<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Afin d\u2019accompagner le secteur bioalimentaire dans le d\u00e9veloppement et la commercialisation d\u2019aliments \u00e0 base de prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales, Cintech agroalimentaire et l\u2019Institut sur la nutrition et les aliments fonctionnels (INAF) de l\u2019Universit\u00e9 Laval d\u00e9veloppent conjointement un plan d\u2019action dans le cadre de la mise en place du Centre d\u2019expertise sur les prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":9605,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1,13,15],"tags":[],"class_list":["post-9602","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-nouvelles","category-recherche","category-entreprises"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v23.4 - 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