{"id":21922,"date":"2026-09-23T10:02:15","date_gmt":"2026-09-23T14:02:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.inaf.ulaval.ca\/?p=21922"},"modified":"2026-09-23T10:02:15","modified_gmt":"2026-09-23T14:02:15","slug":"une-12e-edition-savoureuse-pour-les-camps-culinaires-alimentterre-de-linstitut","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.inaf.ulaval.ca\/en\/actualites\/une-12e-edition-savoureuse-pour-les-camps-culinaires-alimentterre-de-linstitut\/","title":{"rendered":"Une 12e \u00e9dition savoureuse pour les camps culinaires Aliment’Terre de l’Institut"},"content":{"rendered":"

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Cet \u00e9t\u00e9, les camps culinaires Aliment’Terre ont c\u00e9l\u00e9br\u00e9 leur 12e \u00e9dition en accueillant des jeunes passionn\u00e9s de cuisine, d’alimentation et de d\u00e9couvertes culinaires dans les installations de l’INAF et de la Facult\u00e9 des sciences de l’agriculture et de l’alimentation de l’Universit\u00e9 Laval.<\/span><\/h3>\n
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Semaine apr\u00e8s semaine, les apprentis-chefs ont d\u00e9velopp\u00e9 leurs habilet\u00e9s culinaires dans un environnement stimulant, tout en explorant les multiples facettes de l’alimentation, de la terre \u00e0 l’assiette. Gr\u00e2ce \u00e0 des ateliers pratiques, des d\u00e9gustations et des activit\u00e9s \u00e9ducatives, les jeunes ont \u00e9t\u00e9 invit\u00e9s \u00e0 \u00e9largir leurs horizons alimentaires, \u00e0 d\u00e9couvrir de nouvelles saveurs et \u00e0 mieux comprendre les liens entre alimentation, sant\u00e9 et environnement. Quelle fiert\u00e9 d’offrir cette exp\u00e9rience durant six semaines estivales, avec cinq groupes Aliment’Terre (10 \u00e0 12 ans) et un groupe Jeunes Foodies (13 \u00e0 15 ans)!<\/p>\n

Fid\u00e8les \u00e0 leur mission, les camps culinaires Aliment’Terre ont propos\u00e9 une programmation riche et diversifi\u00e9e combinant cuisine, nutrition, sciences alimentaires et agriculture. Les jeunes ont notamment eu l’occasion de participer \u00e0 diverses activit\u00e9s favorisant l’apprentissage par l’exp\u00e9rience, la curiosit\u00e9 et le plaisir de cuisiner. Parmi les moments forts de l’\u00e9t\u00e9, soulignons les cueillettes de fines herbes au Jardin universitaire Roger-Van den Hende ainsi que les ateliers dans les installations de transformation alimentaire du pavillon Comtois, o\u00f9 les participantes et participants ont pu mettre la main \u00e0 la p\u00e2te, au sens propre comme au figur\u00e9.<\/p>\n

Un don g\u00e9n\u00e9reux pour soutenir les camps<\/strong><\/h4>\n
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Autour des jeunes et animatrices : \u00c0 gauche, Ren\u00e9e Michaud. \u00c0 l’Arri\u00e8re de gauche \u00e0 droite, \u00c9rik Leblanc, Jean-Marc Carpentier et le chef Vito Natrella.<\/figcaption><\/figure>\n

Cette 12e \u00e9dition a \u00e9galement \u00e9t\u00e9 marqu\u00e9e par la g\u00e9n\u00e9rosit\u00e9 de Jean-Marc Carpentier<\/strong><\/a>, dont un important don philanthropique sur trois ans permet de soutenir le d\u00e9veloppement des camps culinaires Aliment’Terre. Gr\u00e2ce \u00e0 cet engagement envers la rel\u00e8ve et l’\u00e9ducation alimentaire, des mesures concr\u00e8tes ont pu \u00eatre mises en place afin de favoriser l’accessibilit\u00e9 des camps pour des jeunes de la r\u00e9gion de Portneuf, sa r\u00e9gion d’origine. En 2026, ce soutien a ainsi permis \u00e0 13 jeunes de participer gratuitement au camp de jour, en plus de b\u00e9n\u00e9ficier d’un transport sans frais pour se rendre \u00e0 l’Universit\u00e9 Laval. M. Carpentier \u00e9tait d’ailleurs pr\u00e9sent lors du banquet de cl\u00f4ture du 7 ao\u00fbt afin de rencontrer les jeunes et leurs familles. Cette rencontre a permis aux participantes et participants de d\u00e9couvrir l’homme derri\u00e8re ce geste g\u00e9n\u00e9reux et d’\u00e9changer avec lui sur leur exp\u00e9rience au camp. Sa pr\u00e9sence a ajout\u00e9 une dimension humaine et inspirante \u00e0 cette c\u00e9l\u00e9bration des apprentissages et des r\u00e9ussites qui termine chaque semaine de camp.<\/p>\n

Au-del\u00e0 des recettes r\u00e9alis\u00e9es et des techniques acquises, les participantes et participants ont d\u00e9velopp\u00e9 leur confiance en cuisine, leur autonomie alimentaire et leur go\u00fbt d’exp\u00e9rimenter. Les camps Aliment’Terre continuent ainsi de transmettre des valeurs de partage, d’ouverture et de communaut\u00e9 qui les animent depuis leurs d\u00e9buts.<\/p>\n

L’INAF tient \u00e0 remercier chaleureusement l’ensemble de l’\u00e9quipe de coordination, les animatrices \u00e9tudiantes en nutrition, les nombreux collaborateurs, ainsi que Jean-Marc Carpentier pour sa confiance et son engagement envers la jeunesse. Gr\u00e2ce \u00e0 leur contribution, ann\u00e9e apr\u00e8s ann\u00e9e, les camps culinaires Aliment’Terre offrent une exp\u00e9rience \u00e9ducative et humaine unique aux jeunes de la r\u00e9gion.<\/p>\n

Rendez-vous l’\u00e9t\u00e9 prochain pour une 13e \u00e9dition remplie de d\u00e9couvertes, de cr\u00e9ativit\u00e9 et de plaisirs gourmands!<\/strong> \ud83c\udf31\ud83d\udc69\u200d\ud83c\udf73\ud83d\udc68\u200d\ud83c\udf73\ud83c\udf45<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Cette 12e \u00e9dition a \u00e9galement \u00e9t\u00e9 l’occasion de mettre en valeur les valeurs de partage, d’ouverture et de communaut\u00e9 qui animent les camps depuis leurs d\u00e9buts.<\/p>\n","protected":false},"author":131,"featured_media":5178,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-21922","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-nouvelles"],"acf":[],"yoast_head":"\nUne 12e \u00e9dition savoureuse pour les camps culinaires Aliment'Terre de l'Institut - Actualit\u00e9s \u00e0 l'INAF<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.inaf.ulaval.ca\/actualites\/une-12e-edition-savoureuse-pour-les-camps-culinaires-alimentterre-de-linstitut\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_US\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Une 12e \u00e9dition savoureuse pour les camps culinaires Aliment'Terre de l'Institut - 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