Fond\u00e9 \u00e0 l\u2019Universit\u00e9 Laval au d\u00e9but des ann\u00e9es 2000 par l\u2019association de dix scientifiques, l\u2019Institut sur la nutrition et les aliments fonctionnels (INAF) est cr\u00e9\u00e9 afin d\u2019\u00e9tudier les aliments, leurs composantes ainsi que les interactions complexes entre la nutrition et la sant\u00e9.<\/p>\n
D\u00e8s sa cr\u00e9ation, l\u2019INAF assume un leadership \u00e0 l\u2019\u00e9chelle de la province, gr\u00e2ce \u00e0 la confiance de grands bailleurs de fonds qu\u00e9b\u00e9cois. Progressivement, l\u2019Institut se dote d\u2019un environnement de recherche \u00e0 la fine pointe, lui permettant d\u2019unir les forces de sp\u00e9cialistes en agronomie, sciences et technologies des aliments, nutrition, m\u00e9decine, pharmacie et sciences sociales.<\/p>\n
Au fil des ann\u00e9es, l\u2019Institut rassemble des scientifiques de l\u2019Universit\u00e9 Laval et d\u2019ailleurs et diversifie ses expertises en soutenant la croissance de plusieurs entit\u00e9s et structures de recherche, dont des centres, des r\u00e9seaux internationaux, des chaires et des unit\u00e9s mixtes. Faisant partie int\u00e9grante de l\u2019Institut, ces entit\u00e9s et structures g\u00e9n\u00e8rent des donn\u00e9es de recherche cruciales tant au Qu\u00e9bec qu\u2019\u00e0 l\u2019international.<\/p>\n
Avec plus de 300 membres chercheurs et professionnels, l\u2019INAF d\u00e9veloppe des solutions concr\u00e8tes et durables pour le secteur bioalimentaire et la sant\u00e9 des populations, investissant annuellement plus de 30 M$ dans la recherche<\/strong>, la formation<\/strong>, le transfert<\/strong> de connaissances et le soutien \u00e0 l\u2019innovation<\/strong> dans l\u2019industrie.<\/p>\n Par ses approches de recherche avant-gardistes ainsi que la sophistication de ses infrastructures, l\u2019INAF est un r\u00e9el moteur de changement et aura, depuis sa fondation, contribu\u00e9 \u00e0 la formation de pr\u00e8s de 1 200 expertes et experts de l\u2019alimentation durable.<\/p>\n D\u00e9j\u00e0 20 ans \u00e0 nourrir le savoir et toujours l\u2019app\u00e9tit d\u2019aller plus loin.<\/p>\n