Le programme \u00c7a Rel\u00e8ve ! port\u00e9 par l\u2019INAF est maintenant bien en route. Ce projet mobilise des groupes d\u2019\u00e9tudiants et \u00e9tudiantes aux cycles sup\u00e9rieurs pour qu\u2019ils se consacrent \u00e0 des cas concrets de l\u2019industrie bioalimentaire qu\u00e9b\u00e9coise afin de faciliter leur processus d\u2019innovation vers des aliments sains et durables. Chaque \u00e9quipe multidisciplinaire se penchera sur une probl\u00e9matique soumise par une entreprise, proposera des solutions adapt\u00e9es et applicables, et apportera un regard neuf sur la transition actuelle du monde alimentaire vers l\u2019alimentation durable.<\/p>\n
Cet hiver, des \u00e9quipes, mentor\u00e9es par Paul Paquin, premier directeur scientifique de l\u2019INAF, sont \u00e0 pied d\u2019\u0153uvre pour travailler avec A. Lassonde et Fruit d\u2019Or, partenaires de longue date de l\u2019INAF, et avec trois entreprises b\u00e9n\u00e9ficiant d\u2019une collaboration entre l\u2019INAF et le Cr\u00e9neau Aliments Sant\u00e9. Ces transformateurs alimentaires pourront ainsi profiter de cette opportunit\u00e9 de d\u00e9couvrir la valeur ajoute\u0301e de travailler avec du personnel hautement qualifi\u00e9 en appui \u00e0 leurs \u00e9quipes en r\u00e9ponse \u00e0 diff\u00e9rents types d\u2019enjeux. Pour nos \u00e9tudiants et \u00e9tudiantes, ce sera une occasion unique d\u2019acqu\u00e9rir des comp\u00e9tences transversales afin de bonifier leur formation et les pr\u00e9parer \u00e0 la r\u00e9alit\u00e9 des transformateurs alimentaires qu\u00e9b\u00e9cois.<\/p>\n
Ce projet b\u00e9n\u00e9ficie d\u2019un financement de la part du minist\u00e8re de l\u2019Agriculture, des P\u00eacheries et de l\u2019Alimentation.<\/p>\n