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Projet ENDOX (2005)

 

Effets de la supplémentation en antioxydants alimentaires sur les concentrations plasmatiques de lipides, l'oxydation des LDL et l'inflammation chez l'homme affichant un surplus de poids

Description du projet

Cette étude clinique vise à étudier l'impact de la consommation quotidienne de jus de canneberges (riche en antioxydants de la famille des flavonoîdes) sur les niveaux plasmatiques de LDL oxydés, le profil inflammatoire et la fonction endothéliale chez des hommes affichant un surplus de poids.    

Critères d'admissibilité

  • Être un homme âgé entre 18 et 70 ans
  • Non-fumeur
  • Avoir un tour de taille au-dessus de 90cm
  • Avoir un indice de masse corporelle entre  25 kg/met  35kg/m2
  • Ne pas prendre de médicaments
  • Ne pas prendre de suppléments alimentaires de façon chronique
  • Ne pas avoir d'histoire de maladies chroniques ou de dyslipidémie secondaire

Votre implication

  • 3 interventions de 16 semaines, incluant des prélèvements sanguins, des questionnaires, des prises de mesures anthropométriques et des mesures de la fonction endothéliale

Vous recevrez

  • Un bilan de santé complet

Cette étude a été approuvée par le Comité d’éthique de la recherche de l’Université Laval (projet #2003-282, approuvé le 14 avril 2004) et est dirigée par le chercheur Charles Couillard.