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Projet CANOX (2004)

 

Effet dose-réponse de la consommation quotidienne de jus de canneberges sur les concentrations plasmatiques de lipides et LDL oxydées chez l'homme

Description du projet

Nous vous invitons à participer à une étude ayant pour but d'évaluer les effets de la consommation quotidienne de jus de canneberges sur le cholestérol et autres gras sanguins.    

Critères d'admissibilité

  • Être un homme âgé de 18  70 ans
  • Être en bonne santé
  • Non-fumeur
  • Ne pas prendre de médicaments

Votre implication

  • Consommation quotidienne de 500 mL (2 tasses) de jus de canneberges pendant 16 semaines fourni gratuitement
  • Un total de 5 visites avec prélèvement sanguin et évaluation alimentaire

Vous recevrez

  • Un bilan de santé, bilan sanguin et évaluation de votre alimentation par une nutritionniste

Cette étude a été approuvée par le Comité d’éthique de la recherche du CHUQ (projet 65.05.04) et de l'Université Laval (projet 2003-131) et est dirigée par le chercheur Charles Couillard.