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Projet ALPHA

 

Effets de la consommation d'épices et de fines herbes sur la fonction endothéliale et autres facteurs du profil de risque cardiométabolique

 

 

Description du projet

Aimez-vous les épices et les fines herbes? L'INAF recrute actuellement des personnes intéressées à faire partie d'un projet de recherche portant sur les effets de différentes épices et fines herbes sur la santé des vaisseaux sanguins (fonction endothéliale) et autres facteurs du profil de risque cardiométabolique.

Critères d'admissibilité

  • Homme ou femme ménopausée, 40 et 70 ans
  • Être en bonne santé, non-fumeur
  • Avoir un tour de taille légèrement élevé
  • Ne pas être allergique aux fines herbes ni aux épices
  • Ne pas prendre de médicaments pour traiter: diabète, cholestérol, hypertension

Votre implication

  • 4 visites à l'INAF incluant prélèvements sanguins, mesures anthropométriques, tension artérielle et évaluation des vaisseaux sanguins.
  • Consommation quotidienne d'épices ou fines herbes sous forme de capsules pendant 4 semaines, offertes gratuitement.

Vous recevrez

  • Compensation financière
  • Information personnalisée sur votre alimentation et bilan de santé

Ce projet a été approuvé par le Comité d’éthique de la recherche de l'Université Laval (projet # 2009-253 A1/ 14-04-2010) et est dirigé par le chercheur Charles Couillard.