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14 juillet 2017

La doctorante Alice Marciniak obtient un prix à l’ADSA


Une première pour un étudiant de l’Université Laval

Alice Marciniak

Lors du dernier congrès de l’American Dairy Science Association (ADSA) qui se déroulait du 25 au 28 juin dernier à Pittsburgh, la doctorante en sciences et technologie des aliments, Alice Marciniak (A Doyen, Y Pouliot), a remporté le 3e prix du concours de présentation orale. Il s’agit de la première fois qu’un étudiant de l’Université Laval remporte un prix à l’ADSA dans la section Dairy Foods Division. Sa présentation s’intitulait : Use of High Hydrostatic Pressure to Modualte Milk Protein Interactions: a New Method for Alpha-Lactalbumin Fractionation ? 

Alice se trouvait parmi six finalistes qui ont été évalués non seulement sur la présentation orale, mais aussi sur un résumé de quatre pages (extended abstract).

Bravo à Alice!