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Completed projects before 2010

Effets de la consommation d'une poudre de peptide de poisson chez des sujets sains sur les taux d'anticoprs IgA sérique et salivaire (Projet ABIO) (2009)

Objectif du projet: Étudier les effets bénéfiques d'une supplémentation en poudre de peptide de poisson.

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Effets de la variation de la dose et du poids moléculaire sur les propriétés hypocholestérolémiantes des bêta-glucanes de l'avoine (Projet BBIRD) (2009)

Objectif du projet: Investiguer les effets du bêta-glucane, un type de fibre retrouvé dans l'avoine, sur la diminution des concentrations de cholestérol sanguin.

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Étude des effets d'une supplémentation en oméga-3 sur la sécrétion de chylomicrons et l'expression des gènes impliqués dans le métabolisme intestinal des lipides chez des hommes atteints de diabète de type 2 (Projet DBB48) (2009)

Objectif du projet: Évaluer les effets des oméga-3 chez des hommes diabétiques de type 2.

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Applicabilité, acceptabilité et efficacité de la diète portfolio sur la diminution du taux plasmatique du cholestérol (Projet PORTFOLIO) (2009)

Objectif du projet: Évaluer les effets de la diète Portfolio sur les taux de cholestérol sanguin.

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La diète méditerranéenne et la perte de poids chez l'homme (Projet MED) (2008)

Objectif du projet: Évaluer l'impact de la diète méditerranéenne sur les facteurs de risque cardiovasculaire.

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Effets des acides gras polyinsaturés et des antioxydants sur la lipémie postprandiale, le stress oxydatif, la fonction endothéliale et l'inflammation (Projet OMEGA) (2008)

Objectif du projet: Évaluer les effets de la consommation d'oméga-3 et d'antioxydants sur le profil de risque de maladies cardiovasculaires..

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Étude de l'impact des acides gras trans laitiers sur la cholestérolémie (Projet TRANS) (2007)

Objectif du projet: Comparer l'impact des acides gras trans laitiers et des acides gras trans industriels sur les facteurs de risque cardiovasculaire, principalement ceux ayant trait aux lipides sanguins, de même que leurs mécanismes d'action.

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Modulation de la sensibilité à l'insuline par le protéine de poisson chez des humains résistants à l'insuline (Projet POISSON) (2006)

Objectif du projet: Évaluer les effets d'une diète de poisson maigre sur le cholestérol, les gras sanguins, les variables associées à la résistance à l'insuline et les risques de diabète et de maladies cardiovasculaires..

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Effets de la supplémentation en antioxydants alimentaires sur les concentrations plasmatiques de lipides, l'oxydation des LDL et l'inflammation chez l'homme affichant un surplus de poids (Projet ENDOX) (2005)

Objectif du projet: Étudier le potentiel de la supplémentation en antioxydants, sous forme de jus de canneberges à réduire les niveaux plasmatiques de LDL oxydées et à améliorer de profil de risque cardiovasculaire d'hommes affichant un surplus de poids.

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Consommation de lait et syndrome métabolique chez la femme ménopausée (Projet LAIT) (2005)

Objectif du projet: Évaluer l'impact de la consommation de lait sur les composantes du syndrome métabolique chez la femme ménopausée atteinte de ce syndrome.

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Études du métabolisme des particules LDL de différentes tailles (Projet LDL123) (2005)

Objectif du projet: Obtenir des données préliminaires sur le métabolisme du mauvais cholestérol.

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Effet dose-réponse de la consommation quotidienne de jus de canneberges sur les concentrations plasmatiques de lipides et LDL oxydées chez l'homme (Projet CANOX) (2004)

Objectif du projet: Évaluer les effets de la consommation de jus de canneberges sur le cholestérol et autres gras sanguins.

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